El documental València’s: La ciutat que alimenta un canvi sostenible, produït al 2025 pel Centre Mundial per a l’Alimentació Urbana Sostenible (CEMAS), organisme impulsat per l’Ajuntament de València per mitjà de València Sostenible, ha obtingut un destacat reconeixement nacional i internacional en diversos certàmens cinematogràfics i es consolida com una peça audiovisual de referència en l’àmbit de la sostenibilitat alimentària i la lluita contra el malbaratament d’aliments.
L’obra ha estat distingida amb tres guardons internacionals: premi en el Berlin Indie Film Festival 2026, millor curtmetratge documental al Bracciano Film Festival i Best of Show en el Docuvision International Film Festival (Winter 2026). A més, ha rebut tres mencions honorífiques en l’Itàlia Green Film Festival, el Madonie Film Festival i els Sicilian Film Awards. A estos reconeixements se sumen set seleccions oficials en festivals internacionals de prestigi, entre ells el Babul Eco Film Festival, el Depth of Field International Film Festival, el Documentaries Without Borders International Film Festival, els Iconic Indie Film Awards, el Toronto / Los Angeles Documentary Feature & Short Film Festival, el Texas Documentary Film Festival Winter 2026 i el LifeArt Festival.
Curtmetratge documental
Estos certàmens constitueixen plataformes rellevants per al cinema independent i documental de temàtica social i mediambiental i contribueixen a donar visibilitat internacional a projectes audiovisuals compromesos amb els grans reptes contemporanis. La presència del documental en estos fòrums reforça la projecció exterior de la ciutat com a referent en polítiques alimentàries urbanes i sostenibilitat.
València’s: La ciutat que alimenta un canvi sostenible és un curtmetratge documental d’11 minuts i 9 segons de duració que aborda, des d’una perspectiva divulgativa i rigorosa, el desafiament global del desaprofitament alimentari. A partir de la dada que cada any es perd o malbarata aproximadament un terç dels aliments produïts al món, la peça mostra com València porta vora una dècada impulsant iniciatives per transformar el sistema alimentari i avançar cap a un model més sostenible. En este context es presenta el projecte MagNuS —Magnitud, Nutrició i Sostenibilitat— promogut pel CEMAS juntament amb la Fundació Lluís Alcanyís de la Universitat de València, el Palau de Congressos de València i la seua empresa de restauració, Gourmet Catering & Eventos, amb el suport de Naria.
El documental mostra el desenvolupament d’esta iniciativa col·laborativa, centrada a previndre i reduir el desaprofitament alimentari en el sector del turisme de reunions i en grans esdeveniments com a congressos i convencions. A través de testimonis de responsables institucionals, investigadors, empreses i entitats socials, l’obra mostra com la millora de la planificació, el mesurament d’excedents i la correcta redistribució o valorització permeten reduir l’impacte ambiental, optimitzar recursos i reforçar la dimensió social de l’alimentació sostenible.
El projecte MagNus
El projecte MagNuS articula administracions públiques, universitats, centres d’investigació, empreses del sector alimentari i entitats socials per abordar de manera operativa el problema del malbaratament en un punt crític del sistema alimentari: els grans esdeveniments, on es concentren en poc de temps elevats volums de producció. La iniciativa s’implementa al Palau de Congressos de València i ha permés millorar la planificació alimentària dels esdeveniments, ajustar les quantitats produïdes i reduir el volum d’excedents generats. Els aliments aptes per al consum es canalitzen cap a entitats socials, mentre que les restes no aprofitables s’integren en circuits d’economia circular, com el compostatge. MagNuS incorpora a més eines digitals de traçabilitat que permeten registrar la destinació dels excedents, mesurar l’impacte generat i reforçar la transparència del procés, en línia amb la normativa vigent i els Objectius de Desenrotllament Sostenible.
Lluita contra el desaprofitament alimentari
Carlos Mundina, regidor de Millora Climàtica i Eficiència Energètica, ha destacat que “este reconeixement internacional posa en valor l’aposta global i transversal de l’Ajuntament per la sostenibilitat en tots els àmbits, també en el de l’alimentació. València està demostrant que la innovació, la cooperació entre institucions i la implicació del sector privat i del tercer sector poden traduir-se en solucions reals davant del repte alimentari”. Mundina ha subratllat igualment “l’alta qualitat tècnica i narrativa del documental, que aconsegueix traslladar de manera clara i accessible un projecte complex i pioner, convertint-lo en una eina de sensibilització i transferència de coneixement”.
Des del mes de gener passat, el CEMAS s’ha integrat, juntament amb l’extinta Fundació València Clima i Energia, en el nou Organisme Autònom Municipal València Sostenible, creat per l’Ajuntament per a unificar i reforçar les polítiques públiques en matèria de sostenibilitat ambiental, energètica i alimentària. Esta reorganització institucional permet abordar de manera coordinada i transversal els reptes del calfament global, l’eficiència energètica i la promoció de sistemes alimentaris més justos, saludables i resilients, consolidant València com a ciutat laboratori en innovació urbana sostenible.
El documental València’s: La ciutat que alimenta un canvi sostenible està disponible de manera gratuïta al canal oficial de YouTube de València Sostenible, amb l’objectiu de facilitar-ne l’accés a la ciutadania, a la comunitat educativa i científica i a totes aquelles persones interessades en la sostenibilitat alimentària i l’economia circular.
Amb este nou reconeixement internacional, València reforça la posició com a referent en polítiques alimentàries urbanes i demostra que la col·laboració entre institucions, coneixement científic, sector privat i tercer sector pot traduir-se en resultats mesurables i transferibles davant del malbaratament alimentari, un dels grans reptes socials i ambientals del nostre temps.
