Expertos buñoleros del municipio desvelarán los secretos de la receta autóctona para asegurar el relevo generacional de esta tradición.
El municipio de Benaguasil se prepara para vivir una de sus jornadas más esperadas y aromáticas del calendario festivo. Este sábado, 14 de marzo, la Plaza Mayor será el escenario del «Día del Buñol», una iniciativa impulsada por el Ayuntamiento para poner en valor uno de los productos más emblemáticos de su patrimonio gastronómico y cultural: el buñuelo tradicional.
Este evento nace con la ambición de no solo celebrar la fiesta, sino de blindar una receta que ha pasado de padres a hijos y que constituye una seña de identidad innegociable para los vecinos del municipio.
El secreto del buñuelo de Benaguasil: Calabaza y naranja
El gran protagonista de la jornada será el buñuelo típico de Benaguasil. A diferencia de otras variantes, el de esta localidad destaca por su estrecho vínculo con la agricultura local, incorporando a la masa tradicional la calabaza y un toque de naranja. Esta combinación no solo le otorga un sabor y textura únicos, sino que representa la esencia de la huerta valenciana que rodea al municipio.
Durante la celebración, se realizará una presentación oficial de este dulce típico, subrayando su importancia como activo turístico y cultural de la población.
Talleres abiertos: Aprender de los maestros
La programación incluye un taller de elaboración de buñuelos abierto a toda la ciudadanía. En este espacio, los «maestros buñoleros» de Benaguasil compartirán con los asistentes —grandes y pequeños— las técnicas, los tiempos de fermentación y los secretos del moldeado manual de la masa.
La concejala de Fallas, Ana Aleixandre, ha hecho un llamamiento a la participación ciudadana: «Esta iniciativa no solo nos permite disfrutar de nuestra gastronomía, sino también transmitir nuestras tradiciones a las nuevas generaciones. El taller busca acercar la historia y el valor del buñuelo a todos los vecinos, fomentando el orgullo por nuestra identidad».
Cultura y convivencia en la Plaza Mayor
El «Día del Buñol» se presenta como una jornada de convivencia para todas las edades, donde el olor a pólvora de las Fallas se mezclará con el aroma de la masa recién frita. Con esta actividad, el Ayuntamiento de Benaguasil reafirma su compromiso con la recuperación de la cultura popular, asegurando que el sabor de antaño siga muy vivo en el presente y futuro de la ciudad.
